维生素C作为人体必需的营养素，主要参与抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力等生理过程，但尚无明确证据表明其可直接提高记忆力。日常适量摄入可能通过维持神经系统健康间接辅助认知功能，但具体效果因人而异。
1、抗氧化作用
维生素C可中和自由基，减少氧化应激对脑细胞的损伤，理论上可能延缓认知功能衰退。不过这种保护作用更多体现在长期健康维护中，并非直接提升记忆能力。
2、促进神经递质合成
参与多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质的生成过程，这些物质与注意力和学习能力相关。但需要配合其他营养素共同作用，单独补充效果有限。
3、改善铁吸收
通过促进非血红素铁的吸收，维持血红蛋白正常水平，有助于改善大脑供氧状态。这对于因缺铁导致的注意力不集中可能有辅助改善作用。
4、维持血管健康
参与胶原蛋白生成，保持脑血管弹性，促进脑部血液循环。良好的脑血流为记忆功能提供基础保障，但无法直接增强记忆容量。
5、应激状态支持
在高压环境下，维生素C能调节皮质醇分泌，可能减轻压力对记忆的负面影响。这种调节作用属于机体整体应激反应的一部分。
建议通过均衡饮食摄取维生素C，如柑橘类、猕猴桃、青椒等新鲜果蔬。对于记忆功能明显减退者，应及时就医排查病因，而非单纯依赖营养补充。认知训练和健康生活方式对记忆力的提升更为关键。
